狗狗患胰腺炎后，一般會表現為胰酶的異常過度分泌，導致胰腺周圍腸道在胰酶的作用下產生炎癥反應。由于炎癥反應的作用，狗狗會表現為劇烈的腹痛，通常呈現祈禱姿勢，其次可能會出現劇烈的嘔吐腹瀉甚至便血，并伴隨食欲廢絕和精神狀態沉郁等癥狀。
由于胰腺炎的發病相對其他疾病較緊急，建議及時就醫，以免延誤最佳治療時間。急性胰腺炎通常有30%-40%左右的死亡率，不過發現及時，治療及時的話，就會大大減少死亡概率。
得胰腺炎的狗狗在死亡前可能會因為劇烈的疼痛而出現慘叫的情況，如果便血情況比較頻繁，可能還會出現低血容性休克，同時由于劇烈的腹瀉或嘔吐，最后使得狗狗大量丟失體液而出現脫水的情況。
